這一二個星期 市場賣菜的攤 商..地上 總會 堆放著 一大包的嫩薑~~
這個季節 才有的 菜蔬
價格從一斤110元的 ~~超嫩~~~到中嫩90元...80元
任君挑選~~
挑甲意 ..細腿修長的 超嫩嫩~~
帶回家
給她洗鹽浴 澡 ..
倒入 陳年的酸梅湯 擱置冰箱 3天 就可吃了 ~`
且越冰多天~~
薑的嗆辣辛味 被 酸梅湯..置入後
吃起來 脆脆 ~甜甜的
歐依細 ~的簡易醃製 小菜
緣起於~~想起小時候 阿母.
從老薑長出的嫩芽拔下 醃製的 ..
辣到~~
個個叫阿母的~~HOT ..HOT ..滋味
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