Tenpura

過年吃遍大江南北口味

甜的 鹹的  淡的  苦的 香的 油的...

只是不要忘了唷!

一定要吃一鍋~酸的

酸菜肚片湯的~酸       總是讓人想念

簡單烹煮   又不油   也不膩

我認為...是過年一道 很優很優質的年菜

材料

      豬肚一個 

      酸菜半顆

     忘ㄌ名的菇一把  或  筍小一棵亦可

     高湯

     薑片 6片

     鹽 酒

豬肚買回      正反面翻出    ..徹底的洗~該用菜刀刮乾淨的部分..

就別~惜~力氣..用力的洗 盡情的刮喔~

想像~~今年你最最討厭的人..事ˋ.

.那個在辦公室 老是扯你後腿~的~..那個.老~是在抱怨的..

趁著除夕今年最後 這一天..通通給他 ~~做個了結

~~豬肚洗淨後 整顆放入鍋小火煮~~

如果你也跟我一樣  假裝很忙的樣子..

煮半小時後  蓋鍋蓋~~豬肚泡著 ~~明天下了班 再繼續 煮..

保證 你煮出來的 豬肚  肉 ~含水分高~     軟 ~切斜片 煮酸菜 ..

豬肚片    ..  厚厚的..     不縮水

搭配 白姑菇~~一點都不見油 ~

這碗我就..先 吃 了 ~~

找出壓箱的大盅 碗公

懷舊的古早味

當然要用古早的器皿裝囉!

這樣吃  有像圍爐 辦桌吧