夏天的周末假期 ，在家裡做幾道 ， 自己想吃 或是懷舊的食物 ，
我以為 那是 最幸福 、 最享受 的事了 。
米 台目 最能代表 ，台灣夏日的小吃了。
看到它 就很容易 使人想起 ~以前姨婆家田大地大，每次水稲收割之
日，差不多在 早上九點多， 就會挑著米籮，一 邊 放鹹米台目 、另一
邊擺甜的，..挑到田中給割稲人當點心，記得那時 割稲的農人 一天是吃 五餐的......
我想~應該也有慶豐收與人分享的~...那麼點意味啦~
鹹米台目 我們來吃 古早味的 ~..
呵! 呵 ! 以前在家裡 ， 看我爸爸煮的，材料....如下
豬油 、蝦皮、香菇、肉絲、油蔥酥、韭菜...鹽 胡椒粉...
水開了 放米台目 ，韭菜起鍋 再擺~..
就成一碗 ~古早的台灣味~..鹹米台目
媽媽教我‘砂糖’ 要 用鍋 炒過 才會有糖香~喔
看呀! 炒到都成 糖油囉~
不只是做米台目 ，不管做任何甜湯的糖， 都應該要這樣處理 唷，
尤其是 煮紅豆湯，~..味道 會變很不一樣喔~
經炒過的甜湯 會帶醇! 香!
這種甜米台目 最好吃了。
~~~我還是較喜歡吃甜米台目呢
加一點冰塊 冰冰、涼涼、甜甜的、QQ的～～～
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